Как открыть бар: сколько стоит и что нужно?

Журналу исполнилось 10 лет! Лейла Велиева - 14 февраля Ведущему азербайджанскому деловому журналу исполнилось 10 лет. Это событие будет отмечено 23 февраля в в рамках торжественной церемонии вручения Национальной премии в области бизнеса . Сама мероприятие, учрежденное журналом , посвящено подведению результатов года. Премия присуждается наиболее ярким и динамичным компаниям на азербайджанском рынке, формирующим новый облик национального бизнеса. Главным фактором в определении победителей являются темпы роста бизнеса номинанта. В мероприятии примут участие предпринимателей, послы почти 20 стран, представители многих государственных ведомств.

Евгения Качалова: Как открыть винный ресторан?

Ян Черепанов — Шеф-редактор ресторанного портала . Когда возникла идея открыть ресторан? До открытия ресторана я работала генеральным директором сети винных бутиков. Тема вина была мне более чем знакома, и в определенный момент ко мне пришло осознание того, что надо открыть что-то свое. Я нашла помещение и встретила будущего инвестора. У меня было желание открыть винный магазин, ему же хотелось запустить винный бар.

Винный бар Цирк. likes · 21 talking about this · were here. Гастрономическое шапито: пьем вино и веселимся.

У нас же с демократичными заведениями, где можно вкусно, качественно и недорого поесть, вообще проблема, а с винными - тем более. Последнее связано с тем, что хорошее вино по-прежнему дорогое удовольствие, а также с тем, что у населения нет массовой привычки пить вино в таких же количествах, как пиво или водку. В результате винный бар в российском варианте превращается в обычный ресторан с дорогим, продуманным интерьером, с довольно дорогой и изысканной кухней, а особое отношение к вину и словосочетание"винный бар" в названии становятся очередным маркетинговым ходом, уловкой, выносящей заведение из ряда себе подобных на отдельную ступень.

Что само по себе неплохо. Не являясь винными барами в исконном смысле, московские заведения, делая акцент на вине, выполняют благородную популяризаторскую миссию. Всего пару лет назад продавать вино в розлив среди рестораторов считалось дорогим удовольствием. Сегодня это встречается почти везде. А наличие в городе целых двух"винных баров" говорит о хоть и небольшом, но стабильном спросе. Конечно, бары-рестораны"Ин вино" и мало похожи на классические европейские заведения, специализирующиеся на подаче вина в розлив.

Однако их"винная" тематика налицо. При входе в"Ин вино" клиента поразит скульптура штопора"в натуральную величину", выписки из"Винной библии" и картина"Винный конец света", не говоря уж о винных потеках на стенах зала на первом этаже, а в посетитель войдет по винной дороге. И, конечно, неотъемлемой частью интерьера являются винные шкафы.

Главное же отличие этих заведений от традиционных ресторанов - большее количество вин, подаваемых в розлив:

Винные бары как новый тренд

Быстро найти ответ на этот вопрос не так-то просто. В расчетах необходимо учитывать много факторов и особенностей: Чтобы проект стал успешным, предпринимателю важно не только заранее спланировать, сколько он потратит денег в целом, но и знать, куда конкретно и какая сумма уйдет. Для этого нужно составить грамотный бизнес-план. У нас вы можете скачать пример бизнес плана кафе-бара: Скачать образец бизнес-плана бара Как открыть бар с нуля Каждый предприниматель, решивший открыть свой бар, должен внимательно подумать над тем, какие шаги ему нужно предпринять, чтобы осуществить задуманное.

В бизнес-квартале «Арма» в Нижнем Сусальном переулке открылся винный бар Symposy - Wine & Tapas. Официально бар открыли 8.

Расходы Правильный ассортимент вина Многие предприниматели и понятия не имеют, какое вино купить для магазина. Конечно же, чем разнообразнее, тем больше клиентов, но ассортимент винного магазина должен быть правильно подобранным, а не закупленным на авось. На витрину в магазине желательно выставить более наименований вин разных сортов и производителей. Винная продукция обязана быть качественной и от хороших производителей, чтобы ценители напитков стали вашими неизменными клиентами.

Самое интересное, что по данным этих рейтингов хорошее вино может стоить и недорого. К примеру, самое дешевое из отмеченных рейтингами, которое нам удалось найти, стоит в районе рублей. Но только на винные рейтинги ориентироваться, конечно же, не стоит, так как есть вина, к примеру, абхазские и грузинские, , Кагор и т. Их популярность можно проверить и через Интернет, путем использования сервисов типа и Яндекс. Непосредственно для продажи очень дорогого вина нужен высококлассный специалист. Он должен суметь ответить на все вопросы и помочь сделать выбор посетителям.

Иные бутики отправляют свой персонал на специальные курсы. В обыкновенном винном магазине такой мастер не потребуется.

Винный бар-ресторан Петербурга

Говоря о шумном заведении в сердце барного Петербурга на улице Белинского, первым делом на ум приходит тапас-бар ! На протяжении двух лет он привлекает жителей и гостей города не только локацией, но и сбалансированным меню с приятными ценами. Демократичная обстановка с потрясающими огромными окнами позволяет всем гостям чувствовать себя здесь комфортно, независимо от того пришел ли ты один или в компании. Где черпать вдохновение, как сделать бар популярным в тусовке и для чего заранее выстраивать бизнес-процессы мы выяснили у Егора Брутмана, управляющего !

Как думаешь, почему петербургская тусовка присвоила все вышеперечисленные эпитеты именно вашему бару?

При создании концепции бизнес идеи — винный ресторан, ориентируйтесь Если планируете открывать винный бар, вам понадобиться погреб для.

Алиса Чагина Что общего между администратором гостиницы и проституткой? Как оказаться в борделе и чудом не вляпаться в передрягу? Этим материалом мы не пытаемся призвать к легализации проституции или дать инструкции, как начать ею заниматься. Ответ не заставляет себя ждать: И подобных диалогов — процентов Вот только согласно статистике Нацполиции, проституции в Украине практически нет. Если верить цифрам, то за весь прошлый год в Ивано-Франковской области, например, Национальная полиция не нашла ни одной проститутки.

В Днепропетровской и Одесской — чуть больше девушек на каждую из областей. А вот в Киеве, несмотря на статус столицы, с платной любовью не складывается если верить полицейской статистике, конечно. Хотя ничто не предвещало подобного материального исхода. Кстати, по данным Украинского института социальных исследований им. Яременко за год в Украине занималось проституцией около 50 тысяч человек. В проститутки я пойду. Несколько лет назад моя знакомая Т.

Сомелье: «Энотуризм – это отдельное самодостаточное направление»

Интерактивный винный бар Повсеместная компьютеризация - это тренд, который часто обсуждается. Новый пример этого тренда это ресторан в Нью Йоркском отеле . В этом ресторане представлена новая технология интерактивного винного бара, которая позволяет гостям рассматривать огромное разнообразие вин, представленных в ресторане. Ресторан, рассчитанный на 72 посадочных места выполнен в цветовой гамме бургунд и шардане, а 4-местный винный бар в золоте и бронзе.

Интересно. Был в Калифорнии в винном баре. По проекту на данный момент идет составление бизнес плана, а также исследуются.

Расскажите об истории создания . Но, у каждого была своя работа, поэтому наши планы пришлось на время заморозить. Позже, когда мы познакомились с Сергеем Мещериновым, наша идея приняла уже более четкие очертания. Я работал шеф-сомелье в Семье ресторанов Димы Борисова, ресторанов . В итоге произошла коллаборация, и на наш взгляд довольно успешная.

Благодаря талантливым и успешным партнерам, которых я встретил, удалось воплотить совместную идею в реальность. Я много лет работаю в сфере ресторанного бизнеса, в том числе в должности шеф-сомелье. В чем секрет успеха, как думаете? Несколько лет назад открылись заведения подобного формата, они до сих пор существуют. Не стоит открывать заведение на последние деньги.

Это чувствуется в атмосфере и негативно сказывается на персонале. Понимая, что сам не сможешь взять на себя все расходы, лучше создавать коллаборацию, как в нашем случае. Секрет в том, что надо быть честным и открытым.

Бизнес план винного бара

В декабре этого года бару исполнится четыре года. Совладельцы заведения — диджей Ксения Щедрова , организатор путешествий Светлана Гусева и системный администратор Алексей Воронцов — рассказали о том, как смогла занять прочное место в ночной жизни Риги. Света организовывала для нас автобусные поездки по Европе — мы много ездили, посещали различные винодельни, дегустировали вино.

Столичному Win Bar в новом для Украины формате — классического винного бара с большим выбором напитков — не исполнился и год.

Документ, подтверждающий в наличие у заявителя стационарных торговых объектов и складских помещений собственность или аренда на срок более 1 года. Продажи и маркетинг В последние годы с гг. По итогам года, объем спроса на вино, по оценке , составил млн. В основном спрос снижается из-за роста цен на готовую продукцию. Повышение цен в первую очередь связано с растущими акцизными ставками и удорожанием импортных виноматериалов.

Наибольшей популярностью у населения пользуются столовые вина. По прогнозам аналитиков , в году спрос на вина продолжит снижаться, однако в последующие годы ожидается рост потребления до уровня в млн. Основным потребителем вина является население от 25 до 50 лет со средним и высоким уровнем дохода и, как правило, с высшим уровнем образования.

Первый винный бар в Перми приостановил работу и выставлен на продажу

Чем я занималась до открытия винного бара Несколько лет назад я и подумать не могла, что буду настолько тесно связана с ресторанным рынком в целом и вином в частности. Мое образование и предыдущая деятельность кардинально отличались от того, чем я занимаюсь сейчас. Но эта работа оказалась полной противоположностью моему характеру.

6 дн. назад Продам спальный мешок в отличном состоянии и новое большое складное кресло для пикника и пляжа по 30 долларов,,Бруклин.

Анна училась в Государственном университете управления и на 3 курсе попала на стажировку в . Уже через год Колосова ушла из и по университетской программе поехала в Милан получать образование в сфере управления. Вернувшись в Россию, Анна устроилась в маркетинговый отдел виноторговой компании , где организовывала визиты иностранных поставщиков в Россию. Но в конце года грянул кризис, цены на европейские вина выросли почти в 2 раза, и компания начала резать косты.

Во время вынужденного отпуска Анна наткнулась в ленте на пост Егора Колосова, который искал помощников, и устроилась к нему в интернет-магазин. В России ее практически нет. Большая часть населения вино не жалует — его пить дороже, чем водку, пиво и многие другие алкогольные напитки. Тем не менее, мода на вино медленно, но верно растет, что не может не радовать. Сергей Курлович основатель закрытого винного клуба В России живет довольно много людей от тыс.

Вино для них — логичная часть образа жизни. Но рынку вина в России не и не лет, а всего лишь , — поэтому культура потребления этого напитка пока еще не выработалась. В нашей стране вино — это либо лакшери-сегмент, атрибут престижа, который непонятен большинству народа, либо тупо алкоголь ради алкоголя.

Что в винном ящике К началу года кроме вина Егор стал импортировать штопоры, устраивать слепые дегустации в дружественных ресторанах и винные туры по Франции для групп из человек.

Клуб любителей вина"VinVintage". Формат заведения : винный бар

Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает людям эффективнее зарабатывать, и что сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Нажми здесь чтобы прочитать!